L’ambiente mutevole in cui operano le imprese della grande distribuzione impone alle stesse di adeguare costantemente la propria attività, cercando originali traiettorie di sviluppo e di creazione di valore, per definire nuove utilità di luogo, tempo e fruizione, necessarie al fine di un positivo confronto competitivo in mercati caratterizzati da alta tensione di concorrenza.